Le yan est un cuiseur vapeur, la partie inférieure contenant l’eau, la partie supérieure les aliments à cuire. tout d’abord constitué d’un seul bloc, il sera constitué de deux parties séparables à partir de la période des Printemps et automnes. la partie inférieure s’apparente à un vase de type li 鬲, la partie supérieure est un vase zeng 甑.
bronzes chinois antiques 